Ingredientes;- 5 ó 6 huevos
- 1 tazón de azúcar
- 1 tazón de harina
- 11/2 cucharilla de polvo royal
Preparación;
Separar las claras y las yemas (reservar las yemas) y poner en un bol.
Montar las claras.
Cuando estén montadas las claras, incorporar poco a poco el azúcar.
Incorporar las yemas previamente batidas.
Mezclar con movimientos envolventes, no batir con las varillas.
Después de añadir las yemas y mezclar, agregamos la harina poco a poco y mezclamos suavemente.
Poner la cucharilla y media de polvo royal, y mezclar nuevamente.
Engrasar el molde que se vaya a utilizar con mantequilla, poner la mezcla y hornear en horno precalentado a 180ºC por 35 minutos aproximadamente.
Esperar a que enfríe y desmoldar, lo podéis rellenar con crema pastelera.
